原标题：景颇山上稻花鱼 丰收年景别样鲜
秋天到了，芒市西山乡稻谷开始泛黄，肥美的稻花鱼在稻田里自由游弋。
一大早，西山乡帕软村村民李腊刀就约着好友，拿上竹篮、水桶等工具往自家的稻田走去。放稻田水是捞鱼的第一步，而且也有讲究。水留得多了，会很难抓到鱼；水留得少了，又会影响鱼的生存。
日上三竿，水放得差不多了，捕稻花鱼的重头戏也开始了。李腊刀顺着清理出来的“田间小路”一路找，发现水面下黑色的影子，那必定是鱼了。瞅准之后，要快速出手摁住，把鱼提离水面，然后放进准备好的水桶里。捕鱼人看着鱼儿在水桶里活蹦乱跳，丰收的喜悦顿时充满心间。
刚捕捞出来的鲜鱼可以做成很多美味佳肴，烤鱼、煮鱼、煎鱼、焖鱼、包烧鱼、鱼撒等等，都有着各自的魅力。而烤鱼，则是景颇族群众最为喜爱的一种烹饪稻花鱼的方式。
烤鱼，看似最简单，但却最需要耐心和注意火候。将切好的蒜、姜、小米辣、香柳等加入清理好的鱼中，再加上盐、味精、生抽慢慢揉搓，直至腌制入味。随后把鱼用竹片夹住慢慢在烧好的炭上烤，直到鱼肉逐渐烤熟变黄，就可以开始品尝美味了。
稻花香里说丰年。景颇山上的稻花鱼不仅是大自然的馈赠，更是人与自然和谐共生的智慧结晶。在这里，每一粒稻米的成长，每一条鱼的游动，都承载着当地人民对美好生活的向往和努力。未来，随着生态农业和乡村旅游的深入发展，景颇山上的稻花鱼定能游向更加广阔的天地，成为更多人心中的一抹田园诗意。（曾麻干 李梅干）